由于花卉的种类或其他原因，不能按计划提供鲜花。在这种情况下,可将植物放入恰当温度的鲜花保鲜冷库中推迟他们的成长和发展,使之当令开花，或将提早开花的花草移至鲜花保鲜冷库，降低温度增加花期。同样,鲜切花生产的球根花卉,以满足市场的需求周年花草或供应的季节,可以存储冷库的球鼻根花草,分期分批取出来栽植，这样可保障逐步植，保障了市场周年供应。

鲜花保鲜冷库一般使用风机排管比较合适，不会给花卉带来冷害，而冷风机降温快，制冷量大，但是温度波动大，吹风温度低于设定温度，容易给花卉带来冷害。冷库制冷机组具有主机电机的高压、油压、排气温度保护和过载保护功能，防止意外情况发生。鲜花市场一般都是采取保鲜冷库存储鲜花的。鲜花采摘之后呼吸功能减弱，水分容易流失，很快就会枯萎。因此，需要对鲜花进行特殊的冷藏，普通冷藏花卉的贮藏温度在5℃左右，寒带花卉需要-5℃冷藏，当然存储时还要考虑冷库湿度。